En Fruty Green Packing S.A.S, la excelencia comienza en el campo, donde se cultiva el aguacate Hass con el más alto estándar de calidad. Desde la planificación hasta la cosecha, cada etapa del proceso está diseñada para garantizar que la fruta que llega al mercado cumpla con las expectativas de los clientes en términos de calidad, precio y condiciones de entrega.
Cosecha del Aguacate Hass
La cosecha es un momento crucial en la producción del aguacate. Nuestros productores deben ejecutar cada tarea con precisión: desde la recolección manual con tijeras, asegurándose de que la fruta conserve un pequeño pedúnculo entre 3 a 4 mm, hasta el momento de la recolección, que se realiza preferentemente en las primeras horas de la mañana. Esto minimiza el estrés por altas temperaturas y reduce el riesgo de deshidratación. La manera en que se corta el aguacate es fundamental; un corte limpio previene daños que podrían afectar la calidad del fruto y su vida útil en almacenamiento.
La madurez es un aspecto crítico que determina el momento adecuado para la recolección. El índice de madurez debe ser sencillo y reflejar la calidad de la fruta, diferenciando entre madurez fisiológica y comercial. En Fruty Green Packing S.A.S, se combinan distintos criterios para asegurar que la cosecha se realice en el momento óptimo, teniendo en cuenta las condiciones del mercado y las características del aguacate.
Manejo de Postcosecha
La etapa de postcosecha abarca todas las actividades que permiten ofrecer aguacates de excelente calidad desde la recolección hasta la entrega al consumidor. En Fruty Green Packing S.A.S, se implementan rigurosos procedimientos de recepción e inspección. La selección y clasificación del aguacate son vitales, unificando la calidad de acuerdo a características como color, tamaño y sanidad.
Lavado y Desinfección
El lavado y desinfección de la fruta es esencial para eliminar suciedad y microorganismos patógenos. Así se reduce la carga microbiológica, preservando la calidad de la fruta y minimizando riesgos para los consumidores. A pesar de que el aguacate tiene menos riesgo de contaminación microbiológica en comparación con otros productos, se toman precauciones adicionales para garantizar su seguridad.
Empaque y Almacenamiento
El empaque no solo protege el producto, sino que también facilita su manejo y comercialización. En Fruty Green Packing S.A.S, se asegura que solo se empaquen aguacates aptos para la exportación.
El almacenamiento es otro aspecto clave. Es esencial mantener una humedad adecuada y temperaturas controladas para prolongar la vida del aguacate.
Transporte Intermodal
En Fruty Green Packing S.A.S, utilizamos transporte intermodal para asegurar la calidad de nuestros aguacates durante su trayecto hacia los mercados internacionales. Esto implica el uso de unidades refrigeradas para transportar la fruta hasta el puerto, donde son embarcados en buques para llevar nuestros frutos desde Colombia a diversos países alrededor del mundo.
Es fundamental que los vehículos se mantengan en perfectas condiciones mecánicas y cuenten con toda la documentación actualizada. Los conductores reciben capacitación específica sobre el tipo de producto que transportan, lo que les permite seguir recomendaciones esenciales para proteger el aguacate. Estos incluyen consideraciones sobre limpieza, desinfección, velocidad, temperaturas, presión de aire en las llantas y la no mezcla de productos transportados.
Calidad:
En Fruty Green Packing S.A.S, la calidad de nuestros aguacates Hass es un compromiso fundamental que guía cada etapa de nuestro proceso productivo. Desde la cosecha hasta el transporte, cada acción está orientada a asegurar que nuestros frutos cumplan con los más altos estándares de calidad comercial.
La calidad comercial abarca diversos aspectos cruciales que determinan la aceptación de nuestros productos en el mercado. Entre ellos, se encuentran la presentación externa, que incluye la apariencia general en términos de color, tamaño y forma, así como la presencia de daños o raspaduras. Cada uno de estos elementos son monitoreados cuidadosamente durante la cosecha y el manejo de postcosecha, asegurando que los aguacates que ofrecemos cumplan con los estándares de calidad.
La limpieza del producto es otro factor esencial, ya que la ausencia de materiales extraños como residuos de hojas y tierra es fundamental para garantizar la inocuidad y calidad del aguacate. Asimismo, la sanidad del fruto, que implica la ausencia de plagas y enfermedades, es monitoreada constantemente a lo largo de todo el proceso, desde la finca hasta el empaque y el transporte.
En resumen, la calidad de nuestros aguacates en Fruty Green Packing S.A.S es un reflejo de nuestro compromiso con la excelencia. Cada paso del proceso, desde la cosecha hasta el transporte, está diseñado para garantizar que cada aguacate que ofrecemos sea un producto excepcional, listo para satisfacer las demandas del mercado global.
