En Fruty Green, nuestro compromiso con la excelencia se refleja en cada paso que damos para ofrecer un aguacate Hass de la más alta calidad. Uno de los pilares fundamentales para lograrlo es el proceso de empaque, una etapa que asegura que cada fruta mantenga su frescura, apariencia y sabor hasta llegar a su destino final.
A lo largo de este artículo, exploraremos a profundidad cómo desarrollamos este proceso, desde la selección inicial hasta la distribución refrigerada, garantizando estándares internacionales, innovación y sostenibilidad.
1. Selección Rigurosa y Control de Calidad
Todo comienza en el campo, pero antes de llegar al empaque, cada aguacate pasa por un estricto proceso de selección. En nuestras instalaciones, un equipo experto evalúa cuidadosamente el estado de cada fruto: tamaño, color, forma y ausencia de defectos visibles.
Además del aspecto externo, realizamos análisis internos para comprobar parámetros como la madurez fisiológica y el contenido de aceite, garantizando que solo los mejores aguacates ingresen al proceso de empaque. Este control de calidad se apoya en tecnología de clasificación avanzada, que permite mantener un alto nivel de precisión y minimizar los errores humanos.
2. Proceso de Empaque
El corazón de nuestra operación es un proceso de empaque cuidadosamente diseñado, que combina eficiencia, tecnología y estándares internacionales. Esta fase se divide en etapas bien estructuradas que permiten que cada aguacate Hass llegue al consumidor con la calidad que nos caracteriza.
Empaque Primario
Una vez clasificados, los aguacates son transportados al área de empaque primario. Aquí, se colocan en bandejas o cajas específicas, dependiendo del destino y requerimientos del cliente. El diseño del empaque busca proteger el fruto, evitar daños por fricción y mantener la integridad durante todo el transporte. Este paso se realiza con maquinaria especializada, lo que minimiza el contacto humano y preserva la inocuidad del producto.
Empaque Secundario
Posteriormente, se agrupan los empaques primarios en cajas más grandes o contenedores para su transporte mayorista. Este proceso de empaque incluye un sistema de etiquetado inteligente que incorpora información relevante como lote, origen, fecha de empaque y códigos de trazabilidad, la cual es importante para monitorear la calidad y mantener la confianza de nuestros clientes nacionales e internacionales.
3. Cadena de Frío: Conservación desde el Origen hasta el Destino
Mantener la frescura del aguacate Hass es una prioridad. Por eso, en Fruty Green implementamos una cadena de frío ininterrumpida que inicia desde el momento en que el fruto es cosechado y se extiende hasta su entrega final.
Almacenamiento en Cámaras Frías
Después del empaque, los productos son llevados a cámaras frigoríficas con temperaturas controladas, diseñadas para ralentizar el proceso de maduración y extender la vida útil del aguacate sin comprometer su sabor ni textura. Estas cámaras están equipadas con sensores digitales que monitorean temperatura y humedad en tiempo real.
Transporte Refrigerado
Nuestros vehículos refrigerados aseguran que la temperatura ideal se mantenga durante todo el traslado. Además, contamos con sistemas de monitoreo remoto que permiten realizar ajustes en tiempo real en caso de cualquier desviación, garantizando un transporte eficiente y sin rupturas en la cadena de frío.
Certificaciones Internacionales que Respaldan Nuestro Proceso
En Fruty Green, cumplir con los más altos estándares globales no es una opción, sino una obligación. Nuestro proceso de empaque está respaldado por certificaciones reconocidas que garantizan seguridad alimentaria, buenas prácticas agrícolas y cumplimiento normativo.
Contamos con certificaciones como Global G.A.P y Rainforest Alliance, que garantizan que nuestros procesos están alineados con normativas internacionales de higiene, seguridad y trazabilidad y nuestros procedimientos son auditados periódicamente por entidades externas, lo cual asegura una mejora continua y una confianza total en cada etapa del proceso.
¡Lleva a Casa la Calidad del Campo Colombiano!
El proceso de empaque en Fruty Green es mucho más que una etapa logística, es una garantía de calidad, frescura y compromiso. Desde la selección del fruto hasta el transporte refrigerado, cada paso está diseñado para asegurar que nuestros aguacates Hass lleguen en perfectas condiciones a mercados locales e internacionales.
