HELADO DE
AGUACATE HASS

Cortamos los aguacates por la mitad y sacamos toda la pulpa. La ponemos en el vaso de la batidora con la leche condensada y la crema de leche, y añadimos el zumo de limón. Puedes añadir también un poco de licor, que ayudará a que no se formen cristales. Ya solo tenemos que triturar muy bien todo a la velocidad máxima para que quede una mezcla absolutamente lisa y sin grumos. Si quieres, una vez hecha la mezcla, añade unos pistachos pelados y troceados. Ponemos la mezcla en un molde. Es mejor que sea de silicona, de loza o de vidrio. Cubrimos con papel film de cocina y con las manos lo ajustamos para que quede bien pegado al helado. Al cabo de unas horas de congelación, tendrás listo tu helado de aguacate. Puedes decorar con hojas de menta o con más pistachos pelados.